寧夏新聞網(wǎng)訊（記者 丁冬 文/圖/視頻）8月8日至17日，以“共品羊羔鮮·樂聚黃渠橋”為主題的平羅縣第八屆黃渠橋羊羔肉美食文化節(jié)在黃渠橋集貿(mào)市場火熱舉行。文化節(jié)以美食為紐帶串聯(lián)文化與鄉(xiāng)村，為游客奉上一場集味覺狂歡、文化體驗、紅色研學(xué)于一體的夏日盛宴。
開幕式上，歌舞與民俗表演輪番登場，瞬間點燃現(xiàn)場氛圍，讓熱鬧的煙火氣在歡聲笑語中愈發(fā)濃厚。家鄉(xiāng)風(fēng)味匯展區(qū)內(nèi)，灶火熾烈、鐵鍋滾燙，非遺大師們現(xiàn)場掌勺“黃渠橋爆炒羊羔肉”——這道承載著寧夏非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與多民族飲食交融歷史的美味，在大師手中綻放魅力：爆炒鑊氣升騰鎖住鮮嫩，清燉湯色如乳溫潤醇厚，手抓原汁原味盡顯本真。游客或圍爐細看技藝，或參與互動品嘗，舌尖的鮮美成為鮮活的美食記憶。一旁的農(nóng)特產(chǎn)品展區(qū)同樣人氣爆棚，網(wǎng)紅主播現(xiàn)場試吃推廣，“嘗不夠還能帶走分享”的便利，讓家鄉(xiāng)味道得以延續(xù)。
平羅十三香美食甄選活動堪稱此次盛會的“重頭戲”。13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色美食技藝同臺亮相“一鎮(zhèn)一味，一味一故事”的平羅美食文化在此生動呈現(xiàn)。稻田鴨、沙湖魚、特色農(nóng)產(chǎn)品等本地優(yōu)質(zhì)食材經(jīng)巧思轉(zhuǎn)化，搭配出葷素涼熱皆宜的家鄉(xiāng)味道，每道菜都承載著鄉(xiāng)鎮(zhèn)的風(fēng)土人情與歷史積淀?！鞍偃碎L桌宴”更是將氛圍推向高潮，各方食客圍坐共品，在美食中感受團結(jié)與歡樂。市民蔣欣直言：“太喜歡這種煙火氣，大家聚在一起嘗遍家鄉(xiāng)美味，特別熱鬧！”
除了味覺盛宴，文化韻味同樣浸潤全場。非遺漆扇展區(qū)內(nèi)，山水花鳥躍然扇面，制作技藝現(xiàn)場展示，讓觀眾近距離感受非遺文化的細膩與厚重；漢服巡游環(huán)節(jié)，表演者衣袂飄飄，與美食攤位的煙火氣相映成趣，引得游人紛紛駐足合影；沙包投球等趣味互動游戲更是讓大人小孩齊上陣，歡聲笑語不斷。
“我們以美食為媒，打造‘美食+文旅’特色品牌?！秉S渠橋鎮(zhèn)黨委書記李濤表示，通過紅色文化傳承、民俗文化展示、鄉(xiāng)村振興實踐、全民賽事推廣四大平臺，正探索“非遺+旅游”融合新路徑，讓群眾性活動成為促進各民族交往交流交融的溫馨紐帶。
據(jù)了解，此次活動深度整合了平羅縣文化、旅游、農(nóng)業(yè)、非遺、電商、特色美食等核心資源，將消費場景與文化體驗無縫對接。作為講好平羅故事、展示地方魅力的鮮活載體，活動不僅彰顯了平羅的美食魅力、產(chǎn)業(yè)活力與文化底蘊，更將推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，為建設(shè)中國式現(xiàn)代化富裕美麗新平羅注入文旅力量，讓“舌尖上的平羅，家鄉(xiāng)的味道”飄向更遠的地方。
【編輯】：張靜
【責(zé)任編輯】：張靜
